Macroni salad

Ingredientes
4 xícaras cozidas macarrão cotovelo
1 xícara de maionese
1/4 xícara de vinagre branco destilado
2/3 xícara de açúcar branco
2 1/2 colheres de sopa de mostarda preparada amarela
1 1/2 colheres de chá de sal
1 cebola grande picada
2 talos de aipo, picado
1 pimentão verde , sem sementes e picados
1/4 xícara de cenoura ralada
2 colheres de sopa de pimentas pimento picado


Método
• Leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver . Adicione o macarrão e cozinhe até ficar macio , cerca de 8 minutos . Enxágüe com água fria e escorrer .
• Em uma tigela grande, misture a maionese , vinagre, açúcar , mostarda, sal e pimenta. Misture as cebolas , aipo, pimentão verde , cenoura, pimentos e macarrão . Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir , mas, de preferência durante a noite .